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合肥市劳动仲裁委员会是劳动仲裁的主要机构，公民可以向该委员会申请劳动仲裁。也可以到工会或单位人力资源部门了解申请劳动仲裁的具体程序。建议可以咨询一下当地律师事务所，他们更熟悉当地的劳动仲裁程序和相关规定。
